Genießen Sie diesen frischen Ananas-Beignets

Diese Ananas-Beignets sind ein himmlischer Abschluss einer Mahlzeit mit Familie oder Freunden. 

Dieses Rezept wurde in der Novy-Küche entwickelt, wo die Decken-Dunstabzugshaube Cloud Black die Hauptrolle spielt. Unser Chefkoch Robby ließ sich vom stilvollen Design inspirieren. Die subtile Linienführung und perfekte Funktionalität können Sie im Video bestaunen. Dank des Monoblock-Kohlenstofffilters können Sie sorglos frittieren, ohne starken Ölgeruch.

Dies brauchen Sie für 4 Personen:

• 125g Mehl
• 1 Ei
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 125ml Bier (Stout)
• Kokosraspeln
• 1 Ananas
• rosa Pfeffer
• Pfefferminzblätter
• Öl zum Frittieren
• Kokoseis

Zubereitung:

• Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Mulde ins Mehl drücken. 1 Messerspitze Salz, 1 Ei und das Sonnenblumenöl hineingeben. Mit dem Schneebesen ein paar Mal von außen nach innen rühren. Unter Rühren das Bier zugeben.
• Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Ort ruhen lassen.
• Öl in der Fritteuse oder in einem großen Topf auf 180 ºC erhitzen. Eventuell die Temperatur mit dem Küchenthermometer kontrollieren. Dank der InTouch-Funktion kommuniziert das Kochfeld von Novy problemlos mit der Dunstabzugshaube Cloud Black. Über unangenehme Gerüche brauchen Sie sich also keine Sorgen zu machen.
• Ananas schälen und dabei auch Unter- und Oberseite abschneiden. In der Breite in gleich große Scheiben schneiden. Den harten Kern mit einem Messer entfernen.
• Die Ananasstücke in den Teig tauchen, abtropfen lassen und frittieren. Frittieren Sie portionsweise je 5 Minuten, bis die Ananasstücke goldbraun sind. Die Stücke nach der Hälfte der Zeit wenden.
• Die Beignets auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
• Inzwischen etwas Ananasfruchtfleisch zu Tatar fein hacken. Pfefferminzblätter zerrupfen, Pfefferkörner zerdrücken und miteinander mischen.
• Jeweils 1 Beignet auf einen Teller legen, mit Ananas-Tatar anrichten und mit einer Kugel Kokoseis servieren.

Mahlzeit!

Schauen Sie sich hier das Video an:

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