Werden für Induktionskochfelder spezielle Töpfe und Pfannen benötigt?
Wenn Sie auf einem Induktionskochfeld kochen, brauchen Sie Töpfe und Pfannen mit magnetischem Boden. Durch den Kontakt mit dem Kochfeld entsteht ein Magnetfeld, das die Wärme erzeugt. Nur der Topf oder die Pfanne werden also erhitzt, während der Rest der Zone kalt bleibt.
Sie können feststellen, ob ein Kochgefäß für Induktionskochfelder geeignet ist, indem Sie einen Magnet an den Boden halten. Wenn er hängen bleibt, ist das betreffende Kochgeschirr für Induktion geeignet.
Typen von Kochgeschirr:
Angepasste Kochgefäße: Stahl, emaillierter Stahl, Gusseisen, Edelstahl mit Magnetboden, Aluminium mit Magnetboden
Nicht angepasste Kochgefäße: Aluminium und Edelstahl ohne Magnetboden, Kupfer, Messing, Keramik und Porzellan.
Einige Tipps:
- Bei Töpfen, die bereits mit anderen Wärmequellen verwendet wurden, muss geprüft werden, ob der Boden noch vollständig eben ist.
- Töpfe mit rauem Boden oder anderen Schäden können das Glas beschädigen.
- Der Boden der Kochgefäße muss vollständig eben sein.
- Manche Kochgefäße erzeugen einen Summton, wenn sie auf ein Induktionskochfeld gestellt werden. Das bedeutet keineswegs, dass das Gerät defekt wäre, und die Funktion wird hierdurch in keiner Weise beeinträchtigt.
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