Werden für Induktionskochfelder spezielle Töpfe und Pfannen benötigt?
Um auf einem Induktionskochfeld kochen zu können, werden Töpfe und Pfannen mit magnetischem Boden benötigt. Durch den Kontakt mit dem Kochfeld entsteht ein Magnetfeld, das die Wärme erzeugt. Nur der Topf oder die Pfanne werden also erhitzt, während der Rest der Zone kalt bleibt.
Ob ein Kochgefäß für Induktionskochfelder geeignet ist, lässt sich leicht feststellen. Wenn ein Magnet an den Boden haftet, ist das Kochgeschirr für Induktion geeignet.
Typen von Kochgeschirr:
Geeignet: Stahl, emaillierter Stahl, Gusseisen, Edelstahl mit Magnetboden, Aluminium mit Magnetboden
Nicht geeignet: Aluminium und Edelstahl ohne Magnetboden, Kupfer, Messing, Keramik und Porzellan.
Einige Tipps:
- Bei Töpfen, die bereits mit anderen Wärmequellen verwendet wurden, muss geprüft werden, ob der Boden noch vollständig eben ist.
- Töpfe mit rauem Boden oder anderen Schäden können das Glas beschädigen.
- Der Boden der Kochgefäße muss vollständig eben sein.
- Manche Kochgefäße erzeugen einen Summton, wenn sie auf ein Induktionskochfeld gestellt werden. Das bedeutet keineswegs, dass das Gerät defekt ist. Die Funktion wird durch das Geräusch nicht beeinträchtigt.
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