Kookplaten

• Heeft u speciale potten en pannen nodig voor inductie?

  • Om te kunnen koken op een inductiekookplaat heeft u potten en pannen nodig met een magnetische bodem. Door het contact met de kookplaat ontstaat een magnetisch veld die de warmte zal opwekken. Enkel de pot of pan zal opwarmen, terwijl de rest van de zone koud blijft.

    Wil u weten of uw potten zullen werken op inductie, dan kan u dit testen door een magneet tegen de bodem te houden. Blijft deze hangen, dan is uw pot geschikt voor inductie.

    Types kookpotten:

    Aangepaste kookpotten: staal, geëmailleerd staal, gietijzer, inox met magnetische bodem, aluminium met magnetische bodem

    Niet aangepaste kookpotten: aluminium en inox zonder magnetische bodem, koper, messing, keramiek en porselein

    Enkele tips:

    • Potten die reeds op andere warmtebronnen gebruikt werden, moeten getest worden op vlakheid van de bodem
    • Ruwe potten en reeds beschadigde potten kunnen het glas beschadigen
    • Potten moeten een volledig vlakke bodem hebben
    • Sommige kookpotten zoemen wanneer ze op een inductie kookzone geplaatst worden. Dit wil niet zeggen dat het apparaat defect is en het beïnvloedt geenszins het functioneren.
• Hoe reinig ik het best mijn kookplaat?

  • Om gehard glas schoon te maken gaat u als volgt te werk:

    • Verwijder het aangekoekt vuil.
    • Reinig het glas met water en detergent en droog het zorgvuldig.
    • Gebruik een niet-schurende spons of doek als het oppervlak erg vuil is.
    • Indien resten die helemaal niet te verwijderen zijn, kunt u dit verwijderen met een glasschraper. 
    • Tenslotte kunt u de kookplaat een glanzende schijn geven door middel van een glasreiniger.
• Mijn inductie kookplaat maakt een geluid tijdens het koken. Is dit normaal?

  • Bij het koken op inductiekookvlakken kunnen er inderdaad geluiden optreden. Dit is omdat de metalen onderdelen in de bodem van de pot uit meerdere lagen bestaat en trilt. Dit komt meestal voor bij minder kwalitatieve potten met gelijmde bodem. Dit verschilt van pot tot pot en vermindert vaak na enkele minuten koken.

    Enkele geluiden zijn eigen aan de technologie, andere geluiden kunnen veroorzaakt worden door de potten. Hieronder een overzicht:

    Inductiegerelateerde geluiden

    De inductietechnologie is gebaseerd op de eigenschappen van bepaalde metalen als deze worden blootgesteld aan elektromagnetische invloeden. Hierdoor ontstaan zogenoemde wervelstromen, die de moleculen laten trillen. Deze trillingen worden omgezet in hitte. Hierdoor ontstaan, afhankelijk van het gebruikte materiaal, zachte geluiden. Het geluid kan afhankelijk zijn van de bodem in uw pan.

    Brommen

    Brommend geluid als bij een transformator. Dit treedt op als u kookt op een hogere warmte-instelling, en wordt veroorzaakt door de hoeveelheid energie die van de kookplaat naar het kookgerei wordt gestuurd. Het geluid verdwijnt of is zachter wanneer u de kookplaat op een lagere temperatuur instelt. 

    
    Knetterend geluid 

    Dit geluid ontstaat als het kookgerei uit verschillende materiaallagen is gemaakt. Het geluid wordt veroorzaakt door trillingen in de aanraakvlakken van de verschillende materiaallagen. Dit geluid wordt veroorzaakt door het kookgerei en is afhankelijk van de kwaliteit en het type voedsel dat wordt bereid. 

    
    Fluitend geluid 

    Dergelijke geluiden treden over het algemeen op bij kookgerei dat is samengesteld uit verschillende materiaallagen, en als twee aangrenzende kookplaten gelijktijdig op de maximale instelling worden gebruikt. Het fluitende geluid verdwijnt of is zachter als u de kookplaat op een lagere temperatuur instelt. 

    
    Ventilatorgeluid 

    Om ervoor te zorgen dat de elektronica op de juiste wijze functioneert, mag de temperatuur niet te sterk oplopen. Daarom is de kookplaat voorzien van een ventilator, die afhankelijk van de temperatuur op verschillende standen werkt. Nadat de kookplaat is uitgeschakeld, blijft de ventilator doorlopen als de temperatuur nog te hoog is.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

• Hoe bepaal ik de afmetingen van mijn kookpotten voor inductie?
  • • De kookzones passen zich in zekere mate automatisch aan de diameter van de kookpot aan.  
    • De bodem van de kookpot dient wel een minimum diameter (+/- 60%) te hebben in functie van de diameter van de gekozen kookzone. 
    • We raden aan om de kookpot goed in het midden van de kookzone te plaatsen teneinde een optimaal rendement van uw kooktafel te verkrijgen. 
    • Verhouding diameter pot ten opzichte van diameter element

          

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    • Andere voorkomende problemen met potten en pannen voor inductie

     

    De ferromagnetische bodem bevindt zich te ver van het element:

    • Ferromagnetisme= dit zijn stoffen zoals ijzer en nikkel en andere stoffen die zeer sterk gemagnetiseerd kunnen worden door betrekkelijk zwakke magnetische krachten
    • Het rendement kan hierdoor afnemen.
    • Een verlies van reactietijd kan optreden.
    2.  Pot van slechte kwaliteit:
    • Water kookt slecht aan één kant.
    • De andere kant blijft koud.
    • Geeft slecht kookresultaat.
    3. Bodem van de kookpot is hol of heeft een diepe stempel van het logo:
    • Er treedt een oververhitting van de zones op, die wel in contact komen met het glas.
    • Een slecht kookresultaat.
    • De temperatuursonde meet de verkeerde waarden.
    • Het veiligheidsplafond van 240°C wordt niet bereikt in het midden van de pot (of slechts na lange tijd).
    • De onderkant kan dus temperaturen van 500°C bereiken en de elektronica beschadigen.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

• Andere voorkomende problemen met potten en pannen voor inductie
  • 1. De ferromagnetische bodem bevindt zich te ver van het element:
    • Ferromagnetisme= dit zijn stoffen zoals ijzer en nikkel en andere stoffen die zeer sterk gemagnetiseerd kunnen worden door betrekkelijk zwakke magnetische krachten
    • Het rendement kan hierdoor afnemen.
    • Een verlies van reactietijd kan optreden.

         

    2.  Pot van slechte kwaliteit:
    • Water kookt slecht aan één kant.
    • De andere kant blijft koud.
    • Geeft slecht kookresultaat.

          

    3. Bodem van de kookpot is hol of heeft een diepe stempel van het logo:
    • Er treedt een oververhitting van de zones op, die wel in contact komen met het glas.
    • Een slecht kookresultaat.
    • De temperatuursonde meet de verkeerde waarden.
    • Het veiligheidsplafond van 240°C wordt niet bereikt in het midden van de pot (of slechts na lange tijd).
    • De onderkant kan dus temperaturen van 500°C bereiken en de elektronica beschadigen.