5 conseils pour cuisiner de manière plus durable

Vous souhaitez savoir comment cuisiner de façon économe en énergie ? Si vous cuisinez sur une plaque à induction, vous êtes déjà sur la bonne voie. En effet, l'induction est le mode de cuisson le plus économique et le plus durable. Mais il existe encore quelques astuces pour vous aider à économiser de l'énergie en cuisinant. C'est pourquoi nous vous donnons 5 conseils pour cuisiner de manière économe en énergie et vous expliquons pourquoi une table de cuisson à induction est durable.

 

Découvrez ci-dessous nos plaques de cuisson à induction économes en énergie.

5x plus de cuisine durable sur l'induction

1. Couvercle sur la casserole
Si vous placez un couvercle sur la casserole pendant la cuisson, vous perdez moins de chaleur et vous pouvez utiliser un réglage de cuisson plus bas. Par conséquent, vous consommez 2 à 3 fois moins d'énergie.

2. Ne pas utiliser trop d'eau
N'utilisez pas plus d'eau que vous n'en avez réellement besoin. Les pommes de terre et les légumes, par exemple, n'ont pas besoin d'être complètement immergés. Moins il y a d'eau dans la casserole, plus la cuisson est rapide. De cette manière, vous consommez naturellement moins d'énergie.

3. L'autocuiseur
L'autocuiseur permet de faire bouillir l'eau très rapidement sans devoir utiliser la fonction "booster".

4. Matériau de la casserole

Il existe différents matériaux pour les casseroles et les poêles. Pensez à une casserole en fonte ou à une poêle en acier. Lorsque vous choisissez une casserole adaptée à l'induction, vous devez faire très attention, car certains matériaux ne conviennent pas à l'induction : l'aluminium, l'acier inoxydable et le cuivre. Mais même si vous souhaitez cuisiner de manière durable, le matériau de la poêle joue un rôle important. Certains matériaux sont plus aptes à maintenir un plat au chaud, tandis que d'autres chauffent rapidement. En bref, il est judicieux de choisir une poêle qui vous permette de cuisiner un plat de la manière la plus durable possible. Les poêles en acier conviennent à un usage quotidien et conduisent bien la chaleur. Les poêles en céramique retiennent la chaleur plus longtemps et sont donc idéales pour faire mijoter de la viande ou des légumes. Vous aimez faire frire de la viande ou des snacks ? Optez alors pour une poêle en fonte. Celle-ci ne se déforme pas, est durable et résiste aux températures élevées.

Il est donc préférable d'utiliser une poêle spécialement conçue pour l'induction, avec un fond plat, épais et métallique. La chose la plus importante à savoir est que le fond des poêles à induction est constitué d'un matériau ferromagnétique. Ce matériau peut interagir avec la plaque à induction pour créer un champ magnétique permanent. Sans cette interaction, aucune chaleur n'est générée et la casserole reste froide.

5. Vérifiez le fond de votre casserole
Le fond de la casserole doit être plat pour entrer en contact avec la plaque à induction. En effet, celle-ci ne chauffe pas toute la zone de cuisson, mais uniquement le fond de la casserole. Avec le temps, certaines casseroles se déforment. Souvent, elles fonctionnent encore, mais la chaleur est moins bien répartie. Par conséquent, votre plat met plus de temps à chauffer complètement.

Bien que la plupart des casseroles produites aujourd'hui fonctionnent bien sur l'induction, il est conseillé de vérifier les casseroles (plus anciennes). Elles sont non seulement plus durables, mais elles permettent également de réaliser des économies.

6. Après avoir fait bouillir un plat ou l'avoir saisi, repassez à une puissance inférieure en temps voulu.

Nos plaques de cuisson à induction durables

Saviez-vous que, de toutes les cuisinières, la plaque de cuisson à induction est un excellent moyen de cuisiner de manière économe en énergie ? Sa faible consommation d'énergie est bénéfique pour votre portefeuille. Une plaque de cuisson à induction a un rendement de 95 %. Cela signifie que presque aucune chaleur ne s'échappe et que la plaque consomme donc beaucoup moins d'énergie que les autres cuisinières.

Enfin, chez Novy, nous accordons beaucoup de temps et d'attention à la qualité des plaques de cuisson afin qu'elles durent très longtemps. Curieux de découvrir toutes nos plaques de cuisson durables ? Découvrez notre gamme de plaques de cuisson à induction ici ou rendez-vous chez un revendeur Novy.