Tout ce que vous devez savoir avant d'acheter une plaque de cuisson à induction

La cuisine électrique devient de plus en plus populaire. Ce n'est pas surprenant, car les plaques à induction sont silencieuses, sûres et ont un design élégant. De plus, cuisiner sur une plaque à induction est une manière efficace d'économiser sur le gaz. Si vous n'avez jamais cuisiné sur une plaque à induction, tous ces termes et ces plaques à induction peuvent vous sembler déroutants. C'est pourquoi, dans cet article, nous vous expliquons ce qu'est l'induction, les avantages de la cuisine électrique et comment installer une plaque de cuisson. Nous vous expliquons également les différents termes du monde des plaques à induction, tels que "zones flexibles" ou "raccordement Perilex". Après lecture, vous serez prêt à choisir votre plaque de cuisson parfaite.

Les principaux avantages de l'induction

• En cuisinant par induction, vous économisez du gaz naturel. C'est mieux pour l'environnement.
• Vous perdez peu d'énergie car seule la casserole est chauffée.
• La plaque refroidit rapidement après utilisation et s'éteint si aucune casserole n'est posée dessus. Une option sûre !
• La plaque de cuisson est rapide et facile à nettoyer.
• La plaque à induction chauffe rapidement votre casserole.
• Nos plaques à induction disposent de fonctions pratiques qui rendent la cuisine électrique encore plus efficace.
  
  

Qu'est-ce que l'induction ?

Vous voulez savoir si cuisiner par induction est fait pour vous. Mais qu'est-ce que l'induction exactement ? En bref : l'induction est une méthode de chauffage par courant, à savoir : le chauffage par induction. Des champs magnétiques sont utilisés, ce qui génère une chaleur localisée. Cette chaleur localisée se trouve dans les zones de cuisson. Les zones de cuisson sont ces champs ronds où vous posez votre casserole pour préparer un délicieux repas. Une plaque de cuisson possède souvent deux, quatre ou cinq de ces zones de cuisson, selon le modèle. Sur beaucoup de nos modèles, ces zones de cuisson peuvent être étendues pour encore plus d'espace de cuisson. C'est pratique si vous préparez un repas avec une grande casserole ou une plaque de gril. Ces zones ne chauffent que lorsque vous y placez une casserole. Comment cela fonctionne-t-il ? Les zones sur une plaque à induction détectent votre casserole, ce qui génère le courant d'induction et le transforme en chaleur. La chaleur est donc directement produite dans la casserole, de sorte qu'aucune chaleur n'est perdue via la plaque ou l'air. S'il n'y a pas de casserole sur la plaque de cuisson, aucune chaleur n'est produite. Il n'y a pas de contact magnétique.

Différence entre l'induction et la céramique

À première vue, la céramique et l'induction semblent très similaires. Pourtant, elles ont une grande différence, à savoir le transfert de chaleur via les zones de cuisson. Sur une plaque de cuisson en céramique, la zone de cuisson est chauffée via un élément de chauffage électrique. Par conséquent, beaucoup de chaleur est perdue car toute la zone est chauffée au lieu de la seule casserole. De plus, il faut plus de temps pour qu'une plaque en céramique chauffe et les zones de cuisson refroidissent plus lentement. Avec l'induction, aucune chaleur n'est perdue via la zone de cuisson car la chaleur est directement transformée dans votre casserole. La zone de cuisson refroidit également immédiatement dès que vous retirez la casserole. Ainsi, aucun aliment ne colle si vous renversez accidentellement quelque chose sur la plaque. Pratique, non ? La différence dans le transfert de chaleur et la manière de cuisiner rend l'induction plus sûre et plus économique que la cuisine sur céramique.

Cuisiner efficacement avec des fonctions de cuisson intégrées

Cuisiner par induction est encore plus facile grâce aux différentes fonctions de cuisson. Peut-être avez-vous déjà rencontré des termes comme "fonction chef", "zones flexibles" ou "Pot Move" sur notre site web. Voici plus d'informations sur ce que signifient ces fonctions :

• La fonction Chef attribue aux zones de cuisson une température prédéfinie. Cela vous permet de commencer à cuisiner plus rapidement et de garder facilement les plats au chaud.
• Les zones flexibles vous offrent une liberté ultime pendant la cuisson. Avec cette fonction, vous pouvez combiner deux zones de cuisson pour en faire une grande. C'est pratique si vous cuisinez pour de grands groupes avec une grande casserole ou une plaque de gril.
• La fonction Pot Move facilite le déplacement des casseroles. Déplacez votre casserole en un clin d'œil d'une zone de cuisson à une autre sans perdre les réglages. Pratique si vous voulez placer une autre casserole à l'avant de la plaque de cuisson.
• La fonction de Count-up timer vous permet de régler le temps exact pour la cuisson ou le rôtissage de votre plat. Contrairement à la minuterie standard, elle s'arrête dès que le temps défini est écoulé.
• Grâce à la fonction Wipeguard, vous pouvez facilement nettoyer la plaque de cuisson pendant la cuisson. C'est pratique si vous renversez accidentellement de la sauce ou autre chose.
• La protection contre le débordement garantit qu'aucun résidu ne colle à la plaque.
• Grâce à la fonction Booster, vous pouvez chauffer des plats très rapidement. Ou faire bouillir de l'eau rapidement. Cette fonction permet de chauffer votre casserole très rapidement.

Curieux de savoir quelles plaques à induction possèdent ces fonctions ? Consultez vite notre offre.

À quoi dois-je faire attention lors du raccordement de ma plaque à induction ?

Vous ne pouvez pas simplement placer n'importe quelle plaque à induction dans votre cuisine. Avant d'acheter une plaque à induction, vérifiez quelles plaques de cuisson conviennent à votre domicile. Il est important de connaître la puissance de la prise où vous branchez la plaque de cuisson. Il existe trois types de raccordement : 1 phase, 2 phases et 3 phases. Ces trois types fournissent différentes quantités de puissance et nécessitent également une prise différente. Novy propose uniquement des plaques à induction pour des prises 1 phase et 2 phases, c'est pourquoi nous ne discuterons que de ces deux types dans cet article. Il est important de disposer de la prise correcte car une plaque à induction consomme beaucoup de courant. Si elle est raccordée à un mauvais circuit, cela peut provoquer une surcharge et éventuellement des situations dangereuses. La plupart de nos plaques à induction nécessitent un raccordement 2 phases. Si votre tableau électrique ne possède pas de circuit 2 ou 3 phases, un électricien peut l'installer.

Raccordement d'une plaque à induction sur 1 phase

Il existe peu de plaques à induction pouvant être raccordées à une prise normale, mieux connue sous le nom de 1 phase. Nos modèles Domino 37621 et 3773 conviennent à ce raccordement. Le 1 phase fournit jusqu'à 3680 watts et convient donc à ces modèles plus petits qui nécessitent moins de puissance. Le Domino est donc idéal pour les petites cuisines.

Raccordement d'une plaque à induction sur 2 phases

Le raccordement 2 phases est le plus courant en Belgique. Et la plupart des plaques à induction fonctionnent sur ce circuit. Un raccordement 2 phases fournit entre 3680 et 7360 watts. Nos modèles Comfort, Power et Pro nécessitent cette puissance car ce sont des plaques puissantes et plus grandes. Comment reconnaître un raccordement 2 phases ? La plaque à induction est raccordée au circuit de la cuisinière 2 phases dans votre tableau électrique. Il est reconnaissable aux 5 ouvertures dans la prise, que l'on appelle également prise Perilex.

Nous recommandons de faire installer votre plaque à induction par un installateur agréé. Vous êtes ainsi sûr que la plaque à induction est raccordée de manière professionnelle et sûre.

Maintenant, vous savez tout sur l'induction et à quoi faire attention lors du raccordement d'une plaque de cuisson. Il est donc temps de jeter un coup d'œil à notre offre. Vous souhaitez savoir où vous pouvez voir et acheter nos plaques à induction ? Sur cette page, vous trouverez tous les points de vente Novy.