Alles wat je moet weten voor de aanschaf van een inductiekookplaat

Elektrisch koken wordt steeds populairder. Dat is niet zo gek want inductieplaten zijn namelijk stil, veilig en hebben een stijlvol design. Daarnaast is koken op inductie een efficiënte manier om op gas te besparen. Als je nog nooit gekookt hebt op een inductiekookplaat, dan hoor je het misschien donderen in Keulen als je al die termen en inductiekookplaten ontdekt. Daarom leggen wij jou in dit artikel uit wat inductie is, de voordelen van elektrisch koken en hoe je een kookplaat aansluit. Daarnaast vertellen we je meer over de verschillende termen in de wereld van inductieplaten, zoals ‘flexzones’ of een ‘perilex aansluiting’. Na het lezen ben jij klaar om jouw perfecte kookplaat te kiezen.

De grootste voordelen van inductie

• Door te koken op inductie bespaar je op aardgas. Dit is beter voor het milieu.
• Je verliest weinig energie omdat alleen de pan verwarmd wordt.
• De plaat koelt na gebruik snel af en schakelt uit als er geen pan op staat. Een veilige opties dus!
• De kookplaat is snel en gemakkelijk te poetsen.
• De inductiekookplaat warmt je pan snel op.
• Onze inductiekookplaten hebben handige functies die elektrisch koken nóg efficiënter maken.
  
  

Wat is inductie?

Je wilt graag weten of koken op inductie iets voor jou is. Maar wat is inductie eigenlijk? In het kort: inductie is een manier van opwarmen met stroom, namelijk: inductieverhitting. Hierbij worden magnetische velden ingezet, waardoor gelokaliseerde warmte ontstaat. Deze gelokaliseerde warmte bevindt zich in de zogenaamde kookzones. De kookzones zijn die ronde velden waar jij je pan op zet om een heerlijke maaltijd te bereiden. Een kookplaat heeft vaak twee, vier of vijf van deze kookzones, afhankelijk van het model. Op veel van onze modellen kunnen deze kookzones uitgebreid worden voor nog meer kookruimte. Dit is handig als je een maaltijd met een grotere pan of grillplaat maakt. Deze zones warmen alleen op als je er een pan opzet. Hoe werkt dat? De zones op een inductieplaat detecteren jouw pan, waardoor de inductiestroom opgewekt en omgezet wordt naar hitte. De warmte wordt dus direct in de pan opgewekt, zodat er geen warmte via de plaat of lucht verloren gaat. Staat er dus geen pan op de kookplaat? Dan wordt geen warmte opgewekt. Er is namelijk geen magnetisch contact.

Verschil tussen inductie en keramiek

Op het eerste zicht lijken keramiek en inductie best veel op elkaar. Toch hebben ze een groot verschil, namelijk de warmteoverdracht via de kookzones. Op een keramische kookplaat wordt de kookzone verhit via een elektrisch verwarmingselement. Hierdoor gaat veel warmte verloren, want hier wordt de hele zone verwarmd in plaats van alleen de pan zelf. Bovendien duurt het langer tot een keramische plaat warm is én koelen de kookzones langzamer af. Bij inductie gaat geen warmte verloren via de kookzone, omdat de hitte direct in jouw pan wordt omgezet. De kookzone koelt ook meteen af zodra je de pan ervan haalt. Hierdoor blijft er geen eten plakken, dat je per ongeluk op de plaat morst. Handig, niet? Het verschil in de warmteoverdracht en de manier van koken maakt inductie veiliger en zuiniger dan koken op keramiek.

Efficiënt koken met ingebouwde kookfuncties

Koken op inductie is extra makkelijk door de verschillende kookfuncties. Misschien ben je op onze website al eens termen als ‘chef-functie’, ‘flexzones’ of de ‘Pot Move’ tegengekomen. Hieronder vertellen wij je meer over wat deze functies betekenen:

• De Chef-functie geeft de kookzones een vooraf ingestelde temperatuur. Hierdoor kan je sneller beginnen koken én houd je gerechten gemakkelijk warm.
• Flexzones geven jou de ultieme vrijheid tijdens het koken. Met deze functie koppel je twee kookzones aan elkaar waardoor je één grote kookzone krijgt. Dit is handig als je voor grote gezelschappen met een grote pan of grillplaat kookt.
• De Pot Move functie maakt het verplaatsen van pannen extra makkelijk. Verzet je pan in een vingerknip van de ene naar de andere kookzone, zonder de instellingen te verliezen. Handig als je een andere pan naar voor wilt plaatsen op de kookplaat.
• Met de Count-up timer functie stel je de exacte tijd in voor het het koken of braden van jouw gerecht. In tegenstelling tot de standaard timer stopt deze zodra de ingestelde tijd voorbij is.
• Dankzij de Wipeguard functie veeg je de kookplaat makkelijk schoon tijdens het koken. Wel zo fijn als je per ongeluk saus of iets anders knoeit.
• De Overkookbeveiliging zorgt ervoor dat er geen restjes blijven plakken als die op de plaat terechtkomen.
• Dankzij de Boosterfunctie warm je extra snel gerechten op. Of kook je snel water. Deze functie zorgt er namelijk voor dat jouw pan extra snel opgewarmd is.

Nieuwsgierig welke inductiekookplaten deze functies hebben? Kijk dan snel tussen ons aanbod.

Waar moet ik op letten tijdens het aansluiten van mijn inductie kookplaat?

Je plaatst niet zomaar elke inductie in je keuken. Controleer, voor je inductie aanschaft, welke kookplaten geschikt zijn voor jouw woning. Zo is het belangrijk om het vermogen te weten van het stopcontact waar je de kookplaat aansluit. Er zijn namelijk drie verschillende aansluitingen: 1 fase, 2 fase en 3 fase. Deze drie leveren verschillende hoeveelheden vermogen en vragen ook om een ander stopcontact. Novy heeft alleen inductieplaten voor 1 fase en 2 fase stopcontacten, daarom bespreken we alleen deze twee in dit artikel. Het is belangrijk dat jij beschikt over het juiste stopcontact, omdat een inductie kookplaat veel stroom verbruikt. Als deze op een verkeerde groep wordt aangesloten, kan dit voor overbelasting zorgen en eventueel gevaarlijke situaties veroorzaken. De meeste van onze inductieplaten hebben een 2 fase aansluiting nodig. Heeft jouw meterkast geen 2 of 3 fase groep? Dan kan een elektricien dat regelen.

Inductie aansluiten op 1 fase

Er zijn weinig inductieplaten die aangesloten kunnen worden op een normaal stopcontact, beter gekend als de 1 fase. Onze Domino 37621 en 3773 zijn wel geschikt voor deze aansluiting. De 1 fase levert tot maximaal 3680 watt en is daarom geschikt voor deze kleinere modellen die minder vermogen vragen. De Domino is dan ook ideaal voor de kleine keuken.

Inductie aansluiten op 2 fase

De 2 fase aansluiting komt het vaakst voor in België. En ook de meeste inductie kookplaten werken op deze groep. Een 2 fase aansluiting levert tussen de 3680 en 7360 watt. Onze Comfort, Power en Pro vragen om dit vermogen aangezien dit krachtige en grotere platen zijn. Hoe herken je een 2 fase aansluiting? De inductiekookplaat wordt aangesloten op de 2 fase fornuisgroep in jouw meterkast. Die is te herkennen aan de 5 openingen in het stopcontact, wat we ook wel een Perilex stopcontact noemen.

We raden aan om jouw inductiekookplaat te laten plaatsen door een erkend installateur. Zo ben je zeker dat de inductiekookplaat professioneel en veilig wordt aangesloten

Nu ben je helemaal op de hoogte van alles rond inductie en waar jij op moet letten tijdens het aansluiten van een kookplaat. Tijd dus om eens een kijkje te nemen tussen ons aanbod. Wil jij graag weten waar je onze inductiekookplaten in het echt kunt bekijken en kopen? Op deze pagina vind je alle Novy verkooppunten.