Alles wat je moet weten voor de aanschaf van een inductiekookplaat

Elektrisch koken wordt steeds populairder. Dat is niet zo gek want inductieplaten zijn namelijk stil, veilig en hebben een stijlvol design. Daarnaast is koken op inductie een efficiënte manier om op gas te besparen. Als je nog nooit gekookt hebt op een inductiekookplaat, dan kunnen al die verschillende inductieplaten en termen je duizelen. Daarom leggen wij jou in dit artikel uit wat inductie is, de voordelen van elektrisch koken en hoe je een kookplaat aansluit. Daarnaast vertellen we je meer over de verschillende termen die je tegenkomt in de wereld van inductieplate, zoals ‘flexzones’ of een ‘perilex aansluiting’. Na het lezen ben jij klaar om jouw perfecte kookplaat uit te zoeken.

De grootste voordelen van inductie alvast op een rijtje

• Door te koken op inductie bespaar je op aardgas. Dit is beter voor het milieu.
• Je verliest weinig energie omdat alleen de pan verwarmd wordt.
• De plaat koelt na gebruik snel af en schakelt uit als er geen pan op staat. Je kookt dus heel veilig.
• De kookplaat is snel en makkelijk schoon te krijgen.
• De inductiekookplaat verwarmt je pan snel op.
• Onze inductiekookplaten komen met handige functies die elektrisch koken nog efficiënter maken.
  
  

Wat is inductie?

Je wilt graag weten of koken op inductie iets voor jou is. Maar wat is inductie eigenlijk? In het kort: inductie is een op stroom gebaseerde manier van verwarmen, namelijk: inductieverhitting. Deze manier van verwarmen maakt gebruik van magnetische velden, waardoor gelokaliseerde warmte ontstaat. Deze gelokaliseerde warmte bevindt zich in de zogenoemde kookzones. De kookzones zijn ronde velden waar jij je pan op zet voor het koken van een maaltijd. Een kookplaat heeft vaak twee, vier of vijf van deze kookzones, afhankelijk van het model. Op veel van onze modellen kunnen deze kookzones worden uitgebreid voor meer kookruimte. Dit is handig als je een maaltijd met een grotere pan of grillplaat maakt. Deze zones warmen alleen op als je er een pan opzet. Hoe werk dat? De zones op een inductieplaat detecteren jouw pan, waardoor de inductiestroom wordt opgewekt en omgezet naar hitte. De warmte wordt dus direct in de pan opgewekt, zodat er geen warmte via de plaat of lucht verloren gaat. Staat er dus geen pan op de kookplaat? Dan wordt er geen warmte opgewekt. Er is namelijk geen magnetisch contact.

Verschil tussen inductie en keramiek

Op het eerste gezicht lijken keramiek en inductie best veel op elkaar. Toch verschillen ze op een belangrijk punt, namelijk de warmteoverdracht via de kookzones. Op een keramische kookplaat wordt de kookzone verhit via een elektrisch verwarmingselement. Hierdoor gaat er veel warmte verloren, want hij verwarmt de hele zone in plaats van alleen de oppervlakte van jouw pan. Bovendien duurt het langer totdat een keramische plaat warm is. En koelen de kookzones langzamer af. Bij inductie gaat er geen warmte verloren via de kookzone, omdat de hitte direct in jouw pan wordt omgezet. De kookzone koelt ook direct af zodra je de pan eraf haalt. Hierdoor koekt er geen eten aan dat per ongeluk op de plaat terecht komt. Het verschil in de warmteoverdracht en de manier van koken maakt inductie veiliger en zuiniger dan koken op keramiek.

Efficiënt koken met ingebouwde kookfuncties

Koken op inductie is extra makkelijk door de verschillende kookfuncties. Misschien ben je op onze website al wel termen als: ‘chef-functie’, ‘flexzones’ of de ‘Pot Move’ tegengekomen. Hieronder vertellen wij je meer over wat deze functies inhouden:

• De Chef-functie geeft de kookzones een vooraf ingestelde temperatuur. Hierdoor breng je iets snel aan de kook en houd je gerechten gemakkelijk warm.
• Flexzones geven jou de ultieme vrijheid tijdens het koken. Met deze functie koppel je twee kookzones aan elkaar waardoor je één grote kookzone maakt. Dit is handig als je bijvoorbeeld met een grote pan of grillplaat kookt.
• De Pot Move functie maakt het verplaatsen van pannen extra makkelijk. Verplaats met deze functie je pan van de ene kookzone naar de ander zonder de instellingen te verliezen. Handig als je een andere pan naar voren wilt plaatsen.
• Met de Count-up timer functie kan je de precieze tijd instellen voor het koken of braden van jouw gerecht. In tegenstelling tot de standaard timer stopt deze zodra de ingestelde tijd voorbij is.
• Dankzij de Wipeguard functie veeg je de kookplaat makkelijk schoon tijdens het koken. Wel zo fijn als je per ongeluk saus of iets anders knoeit.
• De Overkookbeveiliging zorgt ervoor dat er geen restjes kunnen aankoeken wanneer die op de plaat terechtkomen.
• Dankzij de Boosterfunctie warm je extra snel gerechten op. Of breng je water snel aan de kook. Deze functie zorgt er namelijk voor dat jouw pan extra snel warm wordt.

Nieuwsgierig welke inductiekookplaten over deze functies beschikken? Kijk dan snel tussen ons aanbod.

Waar moet ik op letten tijdens het aansluiten van mijn inductie kookplaat?

Je plaatst niet zomaar elke inductie in je keuken. Controleer, voordat je inductie aanschaft, welke kookplaten geschikt zijn voor jouw woning. Belangrijk om te weten is het vermogen van het stopcontact waar je de kookplaat op aansluit. Er zijn namelijk drie verschillende aansluitingen: 1 fase, 2 fase en 3 fase. Deze drie leveren verschillende hoeveelheden vermogen en vragen ook om een ander stopcontact. Novy heeft alleen inductieplaten voor 1 fase en 2 fase stopcontacten, daarom bespreken we alleen deze twee in dit artikel. Het is belangrijk dat jij beschikt over het juiste stopcontact, omdat een inductie kookplaat veel stroom nodig heeft. Als deze op een verkeerde groep wordt aangesloten, kan dit voor overbelasting zorgen en eventueel gevaarlijke situaties veroorzaken. De meeste van onze inductieplaten hebben een 2 fase aansluiting nodig. Heeft jouw meterkast niet een 2 of 3 fase groep? Dan kan een elektricien deze aanleggen.

Inductie aansluiten op 1 fase

Er zijn weinig inductieplaten die aangesloten kunnen worden op een normaal stopcontact, ofwel de 1 fase. Onze Domino 37621 en 3773 zijn wel geschikt voor deze aansluiting. De 1 fase levert tot maximaal 3680 watt en is daarom geschikt voor deze kleinere modellen die minder vermogen vragen. De Domino is ideaal voor de kleine keuken.

Inductie aansluiten op 2 fase

De 2 fase aansluiting is de meest voorkomende in Nederland. En ook de meeste inductie kookplaten werken op deze groep. Een 2 fase aansluiting levert tussen de 3680 en 7360 watt. Onze Comfort, Power en Pro vragen om dit vermogen aangezien dit krachtige en grotere platen zijn. Hoe herken je een 2 fase aansluiting? De inductiekookplaat wordt aangesloten op de 2 fase fornuisgroep in jouw meterkast. Deze is te herkennen aan de 5 openingen in het stopcontact, dit noem je ook wel een Perilex stopcontact.

Voor het installeren van jouw inductiekookplaat raden we altijd aan om dit door een erkend installateur te laten doen. Zo ben je ervan verzekerd dat de inductiekookplaat professioneel en veilig wordt aangesloten.

Nu ben je helemaal op de hoogte van alles omtrent inductie en waar jij op moet letten tijdens het aansluiten van een kookplaat. De hoogste tijd om eens een kijkje te nemen tussen ons aanbod. Wil jij graag weten waar je onze inductiekookplaten in het echt kunt bekijken en kopen? Op deze pagina vind je alle Novy verkooppunten.